陈根2008-04-07 10:02:54
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鲜牛奶深加工项目
发布日期：2008-04-03 关 注：541 评 论：1
所属行业：
农业
项目阶段：
成长期
自有资金：
380 万人民币
融资金额：
1200 万人民币
所在地区：
甘肃
出让股份：
49%
项目网址：
---
项目概述
项目名称 鲜牛奶深加工项目
项目单位 甘肃临夏奶利生乳业有限公司
地 址 临夏市西川.州气象局西侧
电 话 13038766144 13993000706
传 真 0930-6284918
电子邮件 nlish@sina．com
联 系 人 王 东 波
甘肃临夏奶利生乳业公司
二零零七年十二月制
目 录
一、项目背景
二、项目简介
三、产品简介
四、市场分析及营销策略
五、企业现状及发展规划
一．项目背景
1．市场状况：
牛奶营养丰富，食用便捷，已被人们广泛接受。近年来，我国乳制品的消费量一直以2位数的速度平稳增长。市场的需求使一批初级加工的饮用奶企业迅速崛起，比如蒙牛、伊利、三鹿、完达山、光明、夏进、庄园、以及临夏地区的天地乳业等。但同时，诸多低水平的重复建设项目，也导致了市场的竞争日益加剧。饮用奶行业已进入一个大资源、大企业、大市场的整合阶段，缺乏实力及技术产品优势的小企业已很难有立足之地。
但同时，人们的消费水平和保健意识在不断提升，乳品行业的科研技术水平也不断发展，新的市场需求和技术进步促使乳制品深加工课题逐渐浮出水面。在这样的背景下，甘肃临夏奶利生乳业公司另辟蹊径，以独特的深加工艺从鲜牛（羊）奶中把不同的成分分别提取出来、形成丰富的产品系列，该项目填补了行业细分市场，将成为乳制品行业一个全新的增长点。是一个具有核心技术优势的不可多得的好项目。
2．项目所在地的资源及产业状况：
2005年全国牛奶产量已突破2000万吨。西部地区的12个省、自治区奶牛存栏数已接近全国奶牛总数的50％。临夏回族自治州地处黄土高原和青藏高原的结合部，地理条件和气候条件适合畜牧养殖业的发展，奶牛资源相当丰富。临夏州把畜牧养殖业作为农业产业结构调整的主要方向，政府出台了一系列扶持养殖业生产的优惠政策。经过当地政府长期大力推行，目前全州已发展养牛户7336户，奶牛存栏21500头，为形成畜牧养殖特色产业创造了良好条件。
随着奶牛养殖业的迅速发展，区内鲜奶加工能力明显不足，原料生产亟待龙头加工企业的带动。目前全州虽然有几家以“曲拉”为原料生产干酪素的粗加工企业，但与本地奶牛养殖业不在同一条产业链上。而且其技术含量低、产品结构单一、原料供给日益枯竭，发展空间十分有限。
二．项目简介
为了充分发挥临夏州优越的畜牧资源，变资源优势为产业优势，甘肃临夏奶利生乳业公司于2003年委托甘肃省轻工业研究所对鲜奶深加工项目进行科学论证，作出可行性研究报告，得出的结论是：投资利润率、利税率、财务收益、投资回收周期均高于行业基准值财务，净现值大于零，项目适应市场变化能力和抗风险能力很强。从经济评估来看，本项目可行。本次论证的项目总投资为6427.3万元。
该项目起点高、技术含量高、附加值高（毛利润在3倍以上，而普通饮用奶的毛利润大约为30﹪--40﹪）、产品系列丰富、市场前景十分广阔。是适合当地产业结构、提升当地产业链的最佳项目。有望成为西部地区以高新技术深加工鲜牛奶的唯一龙头企业。
企业及项目负责人已独立运作深加工项目数年，具备丰富的商贸经验及行业知识，熟悉本地情况，具有开拓创新精神。企业着眼于建立现代管理模式，注重人才培养和团队建设，为企业未来的发展奠定良好的基础。
由于项目所需资金量相对较大，我公司固定资产少，家底薄，该项目一直没有得到银行的支持，因此我公司根据实际情况将项目拆分成一期和二期两部分，目前实施的是项目一期，可日加工鲜奶20吨（可行性报告上论证的加工能力为每日60吨）。
1．项目一期：引进了上海华茂乳制品公司成套设备（核心设备为瑞典进口）和前期深加工工艺，采用先进的技术从鲜牛奶中提取精制干酪素、奶油等深加工产品。在对原工艺技术消吸收的过程中，我公司更充分发挥了自主创新精神，进一步开发了乳清蛋白粉、乳糖、乳清饮料产品。截止目前，我公司已累计完成投资380万元，其中固定资产投资205万元。在临夏市伏罕镇租赁场地，建成蒸汽锅炉房一座，生产车间一座，小型无菌包装车间一个，小型冷藏库一座，收奶站一个，收购点数个，化验室一个，办公室、宿舍、食堂数间。所有证照手续齐全，并注册了“爱利生”商标，取得了“清真”食品认证。基本具备了日处理20吨鲜奶的硬件条件。经过前期的试生产和小批量生产，技术工艺可靠、理化指标稳定、产品质量优良。初步建立了生产管理模式和内部质量控制标准。但因前期筹集的资金用完，无法正式投产，资金缺口约为1200万元。若资金缺口得到解决，项目一期完全达产，将日加工鲜奶20吨，年加工鲜奶6000吨。年产干酪素150吨、鲜奶油215吨、乳清蛋白粉50吨、乳清饮料6000余吨，实现年产值5380万元、年利税1540万元。带动奶牛养殖户1500户，安置就业人员120人。
2．项目二期：我公司规划在项目一期的基础上，完善企业管理制度和组织架构，积累生产、管理、销售、市场等方面的经验，在取得一定的经济效益和社会效益后，以此为平台，通过合作、合资、融资等方式再融资6000万元上马二期改扩建项目。并逐步按照公司加基地加农户的模式建立5000头奶牛的奶源基地。若二期工程完成达产，日处理鲜奶量将达到60吨，年产干酪素450吨、鲜奶油450吨、乳清蛋白粉150吨，乳糖450吨，乳清饮料16500吨，年产值达到1．66亿元，实现年利税2498．8万元。
三．产品简介
项目一期的产品共有以下五种：
1. 干酪素：目前国内生产的干酪素多半是以曲拉（藏族用牦牛奶制作酥油后的奶渣）为原料制作的工业干酪素，其原料有限，生产零星，品质低下。主要用于皮革、造纸、涂料、黏合剂等日化等行业。
食用干酪素全部依赖进口，在食品、医药、化装品等领域的用途日益扩展。全球年产干酪素已达100多万吨。我公司以鲜牛奶为原料生产的食品级干酪素与进口产品相比，具有新鲜、色泽白、纯度高，粘和力强的特点，我公司自建立生产线以来，已陆续给上海华茂乳品公司（销售公司）供应鲜奶级干酪素200余吨。同时，河南双汇集团、青岛食品公司、成都香肠集团等企业曾多次通过打电话、网上求购、以至派人等方式要求供货，但由于我公司流动资金严重匮乏（主要用于鲜奶收购），无法进行大批量的连续生产，不能满足客户需求。上述食品企业求购食品级干酪素，其用途是替代淀粉添加到火腿肠、午餐肉等肉制品中，不仅粘合力强、口感好，而且提高了蛋白质含量，提升了产品的品质。
2. 鲜奶油：是从鲜奶中分离脱水后的精制品，与其他植物奶油、酥油等相比，具有纯度高、营养价值高、风味醇净、品质稳定、耐储存等优点。广泛用于西餐、糕点、冷饮、巧克力、焙烤等食品行业。同时，我国许多少数民族群众及在华外籍人士都有食用奶油的传统习惯。中东、东欧、俄罗斯等国家每年大量进口，国际市场奶油供应总体偏紧。
3. 乳清蛋白粉：乳清蛋白占牛奶总蛋白质含量的20﹪，牛奶总质量的0．6﹪。具有纯度高、易消化、吸收率高、氨基酸组成最合理等诸多优点，被称为“蛋白之王”。其生物利用率几乎达到100﹪。乳清蛋白制品是近年来国际上新兴的健康营养品和高档美容护肤因子，尤其对婴儿、康复期病人、糖尿病人、老年体虚者，运动员、幼畜等有极佳的营养保健功能。
4.乳糖：主要用于药物填充、食品添加、婴儿奶粉配制、儿童饮料食品等。市场容量巨大。
5. 乳清饮料：鲜奶经过加工提取，生产出上述几种产品后，剩余溶液中仍含有一定的乳清蛋白，大量的活性多肽、多种维生素及丰富的矿物质。经过系列的工艺加工后，使该溶液成为清澈透明，有清淡香味的液体。再经过专业的调制，可调配出清爽、甜味、果味等不同风格的口味，最后经巴氏杀菌后灌装到PET瓶中便得到乳清饮料产品。该产品为国内首创，日后将作为我公司重点推广的大众消费品。市场容量不可估量。
一个品牌可以延伸出系列产品，我公司计划在乳清饮料取得一定的市场知名度后，进一步开发与当地特产党参、黄芪、当归、百合、蕨麻、枸杞、沙棘、皮特果、红景天、虫草等相结合的高档功能性保健饮料。
科技是第一生产力。我公司已规划在条件具备时，强化科研攻关班子，不断加大科研投入。在二期项目上进一部研发酪朊酶素、多种氨基酸、活性多肽素、白蛋白、球蛋白、功能保健饮料、乳清酒等更高技术含量、更高附加值的生化产品。争取使年产值和利税分别达到3亿元和5000万元，成为本地纳税大户和行业新领军企业。保持技术的先进不仅使企业具备核心竞争优势，而且可以有效规避市场风险。
四、市场分析及营销策略
乳制品深加工行业是朝阳产业，市场份额在不断增加，潜力巨大。我公司将以市场为导向，以质量、信誉为企业之本，在市场营销、风险防范、降低成本，提高效率等方面作出以下计划：
1．在最初厂家直销的基础上，积极发展经销商和各级代理商，疏通销售渠道，建立销售网络。形成并逐渐完善市场网络管理制度，最终使市场营销部门的职能向市场开发、管理、协调和服务转变。
2．充分利用互联网，安排专人负责电子商务，在大型商务网站和行业网站上开户注册，积极介绍企业和产品，系统收集和管理客户及经销商资料。在条件具备时尽早建立自己高质量的门户网站。
3．与省、地驻外办事处建立联系，及时交流市场、产品信息。
4．根据市场需求，适时调整产品结构、规格及包装，灵活适应不断变化的市场。
5．每年春夏季节奶源充足，收购价较低，而此时正是公司产品销售旺季，公司可满负荷生产。而秋冬季节奶源偏紧，收购价升高时，公司可根据奶源多少安排生产，尽量避免与饮用奶企业争抢奶源。公司的机修技改，员工培训等项目安排在这个阶段。这样不仅有利于降低生产成本，而且也保护了养殖户的利益：淡季不愁牛奶卖不出去。从而大大地降低了市场波动带来的养殖风险，消除养殖户的后顾之忧。
6．修炼内功，积极准备，寻找渠道，在条件俱备时开拓国际市场。
7．乳清饮料的营销策略：我公司的乳清饮料产品具有高原无污染、纯天然、高营养、口感清爽、品质卓群、包装精致、价格低廉的突出优势。公司计划在一期项目正式投产后，先在2—3个省会城市试点。二期项目上马后，通过专业策划，再配合央视广告等宣传手段推向全国市场。相信该产品可以凭借优异的禀赋和强势的推广，在瓶装饮料市场独树一帜。
五、企业现状及发展规划
由于一直经受资金缺乏的困扰，我公司通过多种渠道，迫切期望筹集目前一期项目1200万的资金缺口，主要用于：
1. 场地购置及搬迁，约需450万元
2. 完善设备设施，消除生产瓶颈，约需：250万元。
3. 一个生产周期（三个月）的流动资金 ，约需400万元
4．产品设计包装及其他，约需：100万元
我公司迫切期望筹集缺口资金1200万元，使项目一期完全实施，尽早顺利达产。这样我公司不仅可以正常生产经营，当年实现盈利。而且使企业有一个完整的实体形象，从而形成一个良好的合作、合资、融资平台，为二期改扩建项目的上马实施和奶源基地建设迈出坚实可靠的一步。
项目名称 鲜牛奶深加工项目
项目单位 甘肃临夏奶利生乳业有限公司
地 址 临夏市西川.州气象局西侧
电 话 13038766144 13993000706
传 真 0930-6284918
电子邮件 nlish@sina．com
联 系 人 王 东 波
甘肃临夏奶利生乳业公司
二零零七年十二月制
目 录
一、项目背景
二、项目简介
三、产品简介
四、市场分析及营销策略
五、企业现状及发展规划
一．项目背景
1．市场状况：
牛奶营养丰富，食用便捷，已被人们广泛接受。近年来，我国乳制品的消费量一直以2位数的速度平稳增长。市场的需求使一批初级加工的饮用奶企业迅速崛起，比如蒙牛、伊利、三鹿、完达山、光明、夏进、庄园、以及临夏地区的天地乳业等。但同时，诸多低水平的重复建设项目，也导致了市场的竞争日益加剧。饮用奶行业已进入一个大资源、大企业、大市场的整合阶段，缺乏实力及技术产品优势的小企业已很难有立足之地。
但同时，人们的消费水平和保健意识在不断提升，乳品行业的科研技术水平也不断发展，新的市场需求和技术进步促使乳制品深加工课题逐渐浮出水面。在这样的背景下，甘肃临夏奶利生乳业公司另辟蹊径，以独特的深加工艺从鲜牛（羊）奶中把不同的成分分别提取出来、形成丰富的产品系列，该项目填补了行业细分市场，将成为乳制品行业一个全新的增长点。是一个具有核心技术优势的不可多得的好项目。
2．项目所在地的资源及产业状况：
2005年全国牛奶产量已突破2000万吨。西部地区的12个省、自治区奶牛存栏数已接近全国奶牛总数的50％。临夏回族自治州地处黄土高原和青藏高原的结合部，地理条件和气候条件适合畜牧养殖业的发展，奶牛资源相当丰富。临夏州把畜牧养殖业作为农业产业结构调整的主要方向，政府出台了一系列扶持养殖业生产的优惠政策。经过当地政府长期大力推行，目前全州已发展养牛户7336户，奶牛存栏21500头，为形成畜牧养殖特色产业创造了良好条件。
随着奶牛养殖业的迅速发展，区内鲜奶加工能力明显不足，原料生产亟待龙头加工企业的带动。目前全州虽然有几家以“曲拉”为原料生产干酪素的粗加工企业，但与本地奶牛养殖业不在同一条产业链上。而且其技术含量低、产品结构单一、原料供给日益枯竭，发展空间十分有限。
二．项目简介
为了充分发挥临夏州优越的畜牧资源，变资源优势为产业优势，甘肃临夏奶利生乳业公司于2003年委托甘肃省轻工业研究所对鲜奶深加工项目进行科学论证，作出可行性研究报告，得出的结论是：投资利润率、利税率、财务收益、投资回收周期均高于行业基准值财务，净现值大于零，项目适应市场变化能力和抗风险能力很强。从经济评估来看，本项目可行。本次论证的项目总投资为6427.3万元。
该项目起点高、技术含量高、附加值高（毛利润在3倍以上，而普通饮用奶的毛利润大约为30﹪--40﹪）、产品系列丰富、市场前景十分广阔。是适合当地产业结构、提升当地产业链的最佳项目。有望成为西部地区以高新技术深加工鲜牛奶的唯一龙头企业。
企业及项目负责人已独立运作深加工项目数年，具备丰富的商贸经验及行业知识，熟悉本地情况，具有开拓创新精神。企业着眼于建立现代管理模式，注重人才培养和团队建设，为企业未来的发展奠定良好的基础。
由于项目所需资金量相对较大，我公司固定资产少，家底薄，该项目一直没有得到银行的支持，因此我公司根据实际情况将项目拆分成一期和二期两部分，目前实施的是项目一期，可日加工鲜奶20吨（可行性报告上论证的加工能力为每日60吨）。
1．项目一期：引进了上海华茂乳制品公司成套设备（核心设备为瑞典进口）和前期深加工工艺，采用先进的技术从鲜牛奶中提取精制干酪素、奶油等深加工产品。在对原工艺技术消吸收的过程中，我公司更充分发挥了自主创新精神，进一步开发了乳清蛋白粉、乳糖、乳清饮料产品。截止目前，我公司已累计完成投资380万元，其中固定资产投资205万元。在临夏市伏罕镇租赁场地，建成蒸汽锅炉房一座，生产车间一座，小型无菌包装车间一个，小型冷藏库一座，收奶站一个，收购点数个，化验室一个，办公室、宿舍、食堂数间。所有证照手续齐全，并注册了“爱利生”商标，取得了“清真”食品认证。基本具备了日处理20吨鲜奶的硬件条件。经过前期的试生产和小批量生产，技术工艺可靠、理化指标稳定、产品质量优良。初步建立了生产管理模式和内部质量控制标准。但因前期筹集的资金用完，无法正式投产，资金缺口约为1200万元。若资金缺口得到解决，项目一期完全达产，将日加工鲜奶20吨，年加工鲜奶6000吨。年产干酪素150吨、鲜奶油215吨、乳清蛋白粉50吨、乳清饮料6000余吨，实现年产值5380万元、年利税1540万元。带动奶牛养殖户1500户，安置就业人员120人。
2．项目二期：我公司规划在项目一期的基础上，完善企业管理制度和组织架构，积累生产、管理、销售、市场等方面的经验，在取得一定的经济效益和社会效益后，以此为平台，通过合作、合资、融资等方式再融资6000万元上马二期改扩建项目。并逐步按照公司加基地加农户的模式建立5000头奶牛的奶源基地。若二期工程完成达产，日处理鲜奶量将达到60吨，年产干酪素450吨、鲜奶油450吨、乳清蛋白粉150吨，乳糖450吨，乳清饮料16500吨，年产值达到1．66亿元，实现年利税2498．8万元。
三．产品简介
项目一期的产品共有以下五种：
1. 干酪素：目前国内生产的干酪素多半是以曲拉（藏族用牦牛奶制作酥油后的奶渣）为原料制作的工业干酪素，其原料有限，生产零星，品质低下。主要用于皮革、造纸、涂料、黏合剂等日化等行业。
食用干酪素全部依赖进口，在食品、医药、化装品等领域的用途日益扩展。全球年产干酪素已达100多万吨。我公司以鲜牛奶为原料生产的食品级干酪素与进口产品相比，具有新鲜、色泽白、纯度高，粘和力强的特点，我公司自建立生产线以来，已陆续给上海华茂乳品公司（销售公司）供应鲜奶级干酪素200余吨。同时，河南双汇集团、青岛食品公司、成都香肠集团等企业曾多次通过打电话、网上求购、以至派人等方式要求供货，但由于我公司流动资金严重匮乏（主要用于鲜奶收购），无法进行大批量的连续生产，不能满足客户需求。上述食品企业求购食品级干酪素，其用途是替代淀粉添加到火腿肠、午餐肉等肉制品中，不仅粘合力强、口感好，而且提高了蛋白质含量，提升了产品的品质。
2. 鲜奶油：是从鲜奶中分离脱水后的精制品，与其他植物奶油、酥油等相比，具有纯度高、营养价值高、风味醇净、品质稳定、耐储存等优点。广泛用于西餐、糕点、冷饮、巧克力、焙烤等食品行业。同时，我国许多少数民族群众及在华外籍人士都有食用奶油的传统习惯。中东、东欧、俄罗斯等国家每年大量进口，国际市场奶油供应总体偏紧。
3. 乳清蛋白粉：乳清蛋白占牛奶总蛋白质含量的20﹪，牛奶总质量的0．6﹪。具有纯度高、易消化、吸收率高、氨基酸组成最合理等诸多优点，被称为“蛋白之王”。其生物利用率几乎达到100﹪。乳清蛋白制品是近年来国际上新兴的健康营养品和高档美容护肤因子，尤其对婴儿、康复期病人、糖尿病人、老年体虚者，运动员、幼畜等有极佳的营养保健功能。
4.乳糖：主要用于药物填充、食品添加、婴儿奶粉配制、儿童饮料食品等。市场容量巨大。
5. 乳清饮料：鲜奶经过加工提取，生产出上述几种产品后，剩余溶液中仍含有一定的乳清蛋白，大量的活性多肽、多种维生素及丰富的矿物质。经过系列的工艺加工后，使该溶液成为清澈透明，有清淡香味的液体。再经过专业的调制，可调配出清爽、甜味、果味等不同风格的口味，最后经巴氏杀菌后灌装到PET瓶中便得到乳清饮料产品。该产品为国内首创，日后将作为我公司重点推广的大众消费品。市场容量不可估量。
一个品牌可以延伸出系列产品，我公司计划在乳清饮料取得一定的市场知名度后，进一步开发与当地特产党参、黄芪、当归、百合、蕨麻、枸杞、沙棘、皮特果、红景天、虫草等相结合的高档功能性保健饮料。
科技是第一生产力。我公司已规划在条件具备时，强化科研攻关班子，不断加大科研投入。在二期项目上进一部研发酪朊酶素、多种氨基酸、活性多肽素、白蛋白、球蛋白、功能保健饮料、乳清酒等更高技术含量、更高附加值的生化产品。争取使年产值和利税分别达到3亿元和5000万元，成为本地纳税大户和行业新领军企业。保持技术的先进不仅使企业具备核心竞争优势，而且可以有效规避市场风险。
四、市场分析及营销策略
乳制品深加工行业是朝阳产业，市场份额在不断增加，潜力巨大。我公司将以市场为导向，以质量、信誉为企业之本，在市场营销、风险防范、降低成本，提高效率等方面作出以下计划：
1．在最初厂家直销的基础上，积极发展经销商和各级代理商，疏通销售渠道，建立销售网络。形成并逐渐完善市场网络管理制度，最终使市场营销部门的职能向市场开发、管理、协调和服务转变。
2．充分利用互联网，安排专人负责电子商务，在大型商务网站和行业网站上开户注册，积极介绍企业和产品，系统收集和管理客户及经销商资料。在条件具备时尽早建立自己高质量的门户网站。
3．与省、地驻外办事处建立联系，及时交流市场、产品信息。
4．根据市场需求，适时调整产品结构、规格及包装，灵活适应不断变化的市场。
5．每年春夏季节奶源充足，收购价较低，而此时正是公司产品销售旺季，公司可满负荷生产。而秋冬季节奶源偏紧，收购价升高时，公司可根据奶源多少安排生产，尽量避免与饮用奶企业争抢奶源。公司的机修技改，员工培训等项目安排在这个阶段。这样不仅有利于降低生产成本，而且也保护了养殖户的利益：淡季不愁牛奶卖不出去。从而大大地降低了市场波动带来的养殖风险，消除养殖户的后顾之忧。
6．修炼内功，积极准备，寻找渠道，在条件俱备时开拓国际市场。
7．乳清饮料的营销策略：我公司的乳清饮料产品具有高原无污染、纯天然、高营养、口感清爽、品质卓群、包装精致、价格低廉的突出优势。公司计划在一期项目正式投产后，先在2—3个省会城市试点。二期项目上马后，通过专业策划，再配合央视广告等宣传手段推向全国市场。相信该产品可以凭借优异的禀赋和强势的推广，在瓶装饮料市场独树一帜。
五、企业现状及发展规划
由于一直经受资金缺乏的困扰，我公司通过多种渠道，迫切期望筹集目前一期项目1200万的资金缺口，主要用于：
1. 场地购置及搬迁，约需450万元
2. 完善设备设施，消除生产瓶颈，约需：250万元。
3. 一个生产周期（三个月）的流动资金 ，约需400万元
4．产品设计包装及其他，约需：100万元
我公司迫切期望筹集缺口资金1200万元，使项目一期完全实施，尽早顺利达产。这样我公司不仅可以正常生产经营，当年实现盈利。而且使企业有一个完整的实体形象，从而形成一个良好的合作、合资、融资平台，为二期改扩建项目的上马实施和奶源基地建设迈出坚实可靠的一步。
农业 方向其他项目 
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