湖北山水绿色食品有限公司

基本信息

项目简介

粗粮米线•养生粉丝•糙米米粉
项目可行性报告
经营理理念：
回归自然，容保健、食疗、养生于一体，是快餐食品工业中的一次革命。力争用三年时间风行世界各地。
目前技术成熟,市场需求旺盛,因没有流动资金而受困.为发展需要,决定将公司总部由十堰市迁往武汉市重新建厂.特寻求风险投资支持.

粗粮米线•养生粉丝•糙米米粉项目可行性报告

一、项目基本情况：
随着人们生活水平的提高和生活观念的转变，绿色健康时尚快餐食品越来越受到人们的青睐。该项目是依托秦巴山区和道教圣地——武当山地区农特产品资源优势，以优质糙米为基料，高山玉米、红薯、南瓜、荞麦、大豆为主料，科学加配高山野地养生植物蘑芋、葛根精粉，运用先进机械设备结合传统制粉工艺，经过磨浆-蒸气-糊化-烘干等多种工序生产加工方便型粗粮米线、速食养生粉丝（蕨根粉丝、橡果粉丝、蘑芋粉丝、葛根粉丝、荞麦粉丝、粗粮粉丝等）和方便型糙米米粉（米线），以满足人们追求绿色、健康、时尚生活的需要。该项目产品将粗粮细粮和秦巴山区、武当山地区天然野生养生植物科学搭配组合，采用非油炸的磨浆蒸气糊化热风烘干工艺生产加工，将粗粮细作，不损失营养成分，不产生有害物质，保证了原粮原料的天然风味和营养成份，口感爽滑筋道，风味独特，营养丰富，是一种既传统又时尚的绿色营养健康食品。该产品的推出必将彻底打破传统油炸方便面一统天下的局面。
二、项目生产工艺和生产设备及工艺特色：
项目生产工艺：糙米 水洗 酸浸射流 一次磨浆 计量搭配混合 二次磨浆 搅拌 摊浆 高温蒸汽蒸熟化 预干
密封吊挂 理片切条 定型 调控烘干 初检 杀菌存放 检测检验 添加调味料 密封包装 入库
项目生产设备：主要设备：1、洗米磨浆设备。采用干湿法专利技术；2、蒸片设备。采用两段糊化蒸粉专利技术；3、预干设备。生产线路工序自动控制、监测；4、吊挂回复设备；5、切丝、挤丝设备。采用自动切条专利技术；6、松粉、滤水（摊凉老化）、烘干设备。采用自动成形专利技术和半成品的输送设备；7、碗（袋）装设备。自动包装机、自动封箱机、自动喷码机；8、汤料设备。生产包装粉包、酱包、蔬菜包和油包等汤料成品；9、生产用锅炉和配电及检测设备；10、其它辅助设备。
项目工艺特色：依此法制成之产品，不经过油炸，不破坏营养成分，不产生有害物质，最大限度的保持了原粮原料营养成分和自然风味，具有低脂肪、低热量、膳食纤维丰富、营养素全面均衡等显著特色，所以产品既质地纯净、爽滑筋道，又天然清香，营养丰富。随着我国国民健康意识和消费水平的提高，非油炸粗粮米线必将成为注重绿色健康消费者的一种主流选择。
三、项目主要原料和产品品种
A、项目主要原料
糙米 含有丰富的维生素B、维生素E和较高的钾、镁、锌、铁、锰等微量元素及大量的膳食纤维。明代《本草纲目》称糙米有“和五脏、好颜色”之妙用。糙米不仅营养价值高，且还有很高的食疗、美容价值。食用糙米食品是现今美国、韩国和日本人很风行的一种养生之道。
黑米 富含淀粉、蛋白质、维生素、多种微量元素和氨基酸等，粗纤维含量高于白米3倍，适量食用，即可满足人体所需，还可起到黑发美发、排毒降脂、减肥养颜的功效。
玉米 富含多种特殊营养素，其纤维素比精米、精面粉高4-10倍，营养价值和保健作用为所有主食之首，是世界公认的“黄金食品”。
红薯 富含淀粉，其氨基酸、维生素A、维生素B、维生素 C及纤维素的含量均高于大米和白面，为偏碱性食物，食后可抑制皮下脂肪的增长和堆积，有利减肥，被誉为营养全面的“长寿食品”。
荞麦 含有其他谷物所不具有的“芦丁”。所含烟酸和芦丁都是治疗高血压的药物。现代医学研究，荞麦对高血脂病有极好的降低血胆固醇的疗效，并对脂肪肝有良好的促进恢复作用。经常食用荞麦食品对糖尿病也有一定的疗效，故有“消炎保健粮食”美称。
南瓜 含大量维生素A和丰富的果胶，可延缓肠道对糖和脂质的吸收，常食南瓜食品即可防止身体发胖和糖分增加，又可有效地防治糖尿病和高血压。
魔芋 富含膳食纤维和人体必需的多种氨基酸和维生素，是一种低能量、高纤维食品，具有减肥、降脂、降血糖等保健功能，被誉为“魔力食品”。
葛根 药食两用高山野地植物，被誉为“亚洲人参”，是加工功能性绿色食品的优质基料，常食葛制食品可清热解毒、护肤养颜。
B、项目产品品种
非油炸速食新贵——粗粮米线•糙米米粉•糙米米线
金粉世家方便型粗粮米线•糙米米粉•糙米米线系列产品是以糙米为基料，将秦巴山区高山玉米、荞麦、南瓜、薯类淀粉等和高山野地药食两用养生植物魔芋、葛根精粉科学搭配精磨后，再以独特的工艺融入糙米米浆之中粗粮细作，精制而成的一种绿色健康时尚食品。
C产品特点：低能量高纤维食品——速食养生粉丝
速食养生粉丝系列产品是分别以生长在秦巴山区无污染生态环境中养生植物蕨根、葛根、橡果、魔芋、荞麦、山珍野菌精制淀粉、精粉为主要原料，运用先进设备结合传统制粉工艺，将药食两用养生植物和粗细粮科学搭配，融入薯类淀粉和糙米米浆之中，精制而成的无污染、纯天然绿色健康速食食品。产品富含人体必需的多种氨基酸、微量元素和维生素及可溶性膳食纤维，是绿色健康时尚食品中的精品。
D项目生产规模
拟先在武汉市建两条生产线。形成年产275万件、4680万袋（碗）粗粮米线、糙米米粉（米线）和速食养生粉丝三大系列绿色健康食品的生产能力，实现年销售收入1.2亿元、利润3500多万元的目标。
因市场发展需要：拟以技术、市场、品牌入股，扩大生产规模，提升市场份额。
四、项目市场潜力优势
1、从方便面的发展看方便粗粮米线和糙米米粉的市场潜力。80年代初期，全国年产量仅3000吨。进入80年代以后，全国先后从国外引进100多条生线，到1989年全国方便面生产线已达280条，年生产能力达70万吨。89年到95年外资大量涌入兴办生产厂，全国方便面生产厂家已达2000余家，共拥有各类生产线3000多条，年实际生产量约100万吨。到1997年全年产量已达126吨，约170亿份。行业权威估计，到2006年，全国方便面生产量可达300万吨，约420亿包，销售收入将达600亿元人民币。而相应的方便米线（米粉）的年产值尚不足10亿元人民币。
2、从人均消费量比较看发展趋势。据权威部门选择亚洲10个国家和地区就方便面消费总量和人均消费量进行分析看出：中国方便面消费量居世界第一，但人均消费量相对较少，人均消费水平要达到日本、韩国的水平，分别还需提高2.4倍和5.5倍，即使达到亚洲主要国家地区的人均消费48.68份的水平，总产量也还要达到现在的3.6倍即600亿份以上，销售收入在850亿万人民币以上，
中国的快餐食品市场经过近30年的发展,目前，面临着更新换代和重新洗牌,我们的粗粮保健、食疗快餐米粉是中国快餐行业即将杀出的一匹黑马，极具前景和地方特色，市场潜力十分巨大。
近年各国消费结构：
国家或地区 消费总量（亿份） 人均年消费量（份）
中 国 170 13.2
日 本 56 44.8
韩 国 37.5 86
印 度 67 37
泰 国 12.5 22
菲 律 宾 18.2 29
香 港 45 66
马来西亚 7 38
新 加 坡 4 140
越 南 6 10.8
3、从方便米线米粉市场容量分析看发展潜力。近年来，我国方便快餐食品得到了较快发展，年产值已达1200亿万人民币，已成为我国食品工业的支柱产业，方便面的产值已达600亿元人民币。行业权威分析，方便米粉（米线）产品市场份额约1000亿元。
4、从产品竞争优势看发展潜力。该项目产品以优质糙米为基料，以高山玉米、 薯类淀粉、南瓜、荞麦为主料，科学加配蘑芋、葛根精粉，采用蒸汽糊化工艺科学调配加工，不用油炸（方便面需油炸），食后不仅不上火，不伤胃，且具有营养保健的功能，属绿色方便食品。尤其是该项目系列产品在全国尚属首创，因其粗粮细作，质地纯净、口感 独特、营养丰富，深受消费者的青睐，市场潜力巨大，发展前景十分看好。
五、项目总投资预算
项目名称 单位 数量 单价 金额 备注
土地 亩 20 20万元 400万元
厂房 ㎡ 5000 600元 300万元
原料仓库 ㎡ 1000 600元 60万元
成品仓库 ㎡ 1000 600元 60万元
办公楼 ㎡ 500 1000元 50万元
辅助设施 80万元
生产线设备 条 2 250万元 500万元
汤料设备 套 1 50万元 50万元
生产流动资金 500万元
销售费用 500万元
合计 2500万元

六、原材料情况

年原辅料测算一览表
原、辅料名称 单价（元） 数量 金额（万元）
原材料 大米（吨） 2500.0 4200 1050.0
薯类淀粉（吨） 4500.0 350 157.5
高山玉米（吨） 2300.0 300 69.0
南瓜精粉（吨） 25000.0 300 750.0
魔芋精粉（吨） 32000.0 130 416.0
葛根精粉（吨） 32000.0 130 416.0
辅料 汤料包（万套） 0.35 4300 1500.0
铝箔袋（万个） 0.115 2200 253.0
包装袋（万个） 0.25 720 180.0
纸板碗（万套） 0.43 2100 903.0
塑料叉（万个） 0.035 2100 73.5
纸箱（万个） 2.00 350 700.0
燃料及
动力 水（万㎡） 1.50 150000 22.5
电（万度） 1.00 350000 35.0
煤（吨） 500.0 2300 115.0
合计 6640.50

七、投入产出分析表(按吨计算)

品 名 数 量 单位 价格 金额(元) 备 注
原料 1 T 3190 3190 含配料
电费
1 83 度 1 183 每天1100度
水费 20 立方 1.5 30 每天80立方
工人工资 240 人/月1200元
管理费 90
房租 37 年6万元
燃料(煤) 1 T 500 500 一天用6吨
内外包装 1522
生产易耗品 110
汤料包 4375
生产成本合计 10277
测算指标说明如下：（一条流水线一班生产）
1、每吨销售费用=19182元*12%=2300元
2、每吨综合税金=出厂价19182元*综合税率9%=1726元
2、每吨税后利润=19182-生产成本10277元-税金1726元-吨销售费用2300元=4879
3、年利润=11个月*每月25天*每天生产6吨*每吨利润4879元=805万元
4、年销售额=11*25*6*19182元=3165万元
5、需流动资金约1000万元

说明：
按在武汉所租定的厂房面积，可摆二条流水线，如两班生产：
1、 年销售额可达 3165万*4=1.266元人民币
2、 年利润可达 805*4=3220万元人民币
按1,266亿元/年销售额，三个月周转一次，就需流动资金就要求达到3000万元。

经过认真分析
为了高起点,高品质,我们决定将融资3500万，其中：
1、约1300万在武汉国家级农产品开发园购买厂房和相关新设备（江汉平原是我国大米主产区，武汉又是华中腹地，制造业之都，物流辐射力强）
2流动资本金约2200万元。

此项目市场潜力大，经济效益可观，具有很好的发展前景，而且该项目已是成熟项目，湖北山水绿色食品产业有限公司已具备产品开发、科学制粉、汤料调配的综合生产能力，销售市场网络也已基本形成，产品在全国一定区域内已享有知名度，并出口到香港、越南、缅甸等国家和地区，均深受广大消费者青睐，且需求日益走旺，所以该项目是可行的，具有很高的投资价值。


申明：
1、我方没有资金，只能以技术、经营五年的国内外市场、品牌入股，负责经营管理，对方以现资投入，在武汉组建新公司，对方可派财务经理和监管高官对公司经营行为进行监管。
2、凡要求我方支付项目考察费、评估费、调汇费等费用的，或者在资金末到位的条件下，要求我方支付相关费用的,一律免谈.
湖北山水绿色食品产业有限公司
二○○七年八月五日

项目联系人